翻滾吧！麵糰





想要找有關美食方面的書擊嗎？或是想了解各地的飲食文化呢？看書是很不錯的選擇。像我就很愛看這類的書，所以經常買，當然如果能去書局逛是最好，可惜我一工作回家就要顧小孩，

那有時間可以去呢？後來我直接就在網路書店買，我最推薦網路書店就是博客來，那邊賣的書，種類多又齊全，更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點

/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，十分的齊全，有興趣的朋友都可以去博客來找找你要的書籍喔。我最近又買了一本

翻滾吧！麵糰，它的內容我十分有興趣的，在博客來買又有優惠，所以我不用考慮就將 翻滾吧！麵糰 買回來，希望快點拿到。對 翻滾吧！麵糰 也有興趣的朋友，歡迎到下面 翻滾吧！麵糰

的網頁連結參考看看喔。

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商品訊息簡述:

  • 出版社：三藝文化

    新功能介紹

  • 出版日期：2008/10/06
  • 語言：繁體中文


商品訊息描述:

常聽說吃飯配菜，那麼吃麵包要配什麼呢？當然就是各種口味的醬料，本書策劃蔬菜鮪魚酥、法式黑橄欖、裸麥金桔…，您可於麵包發酵同時製作乳酪薰衣草醬、南瓜醬、白巧紅茶醬…，麵包烤好時就有好吃果醬一起搭配享用了。

將麵糰視為生命個體的范師傅，將他累積了數十年製作麵包的心得，藉由本書無私地與有興趣學習的朋友們公開分享。從製作基礎的16個必學訣竅--田園蔬菜麵糰、大理石麵糰、北海道牛奶麵糰…變化出31種人氣麵包，收錄你不可不知的步驟圖解示範，就好像師傅親自在身旁指導，讓高手升級新手零失敗。

作者簡介

范舜惟

經歷：東蜜亞烘焙 技師、美力斯烘焙 技師、耶里西點 技師


惟客爾烘焙 技師、鳳城食品 技師、救國團烘焙教師


現任：羅撒食品麵包部主管


獲獎：第三、四、五屆薑餅屋大賽冠軍、亞軍、季軍、袖珍娃娃屋大賽優勝」、田中杯大理石錦標賽靜態組季軍

吳缺

現任：上海科麥食品有限公司 顧問


經歷：元培科技管理大學 兼任講師、加拿大中華易經學院 碩士


著作：烘焙行銷大贏家、烘焙行銷大趨勢、烘焙行銷大樂透、菠蘿狂想曲、開運占卜、SPA風水 好運連連、94年祈福招財農民曆、精糕細點72店（上集）、精糕細點72店（下集）











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